Allez, je vous invite dans le Sud de la France. Je vous embarque pour une évasion gustative, comme si vous étiez, chez moi…toutes les saveurs du Sud de la France sur votre table : rouille, fougasse d’aigues-mortes, agriade, lasagnes verte au pesto, lotte au safran un peu comme une bourride revisitée…Un gressin qui tombe dans la tapenade, le radis ou le champignon que l’on trempouille dans l’anchoïade, le bruit des glaçons, le rosé bien frais… Vous y êtes là ? Vous entendez le chant des cigales ? Vous l’avez là le goût de la liberté et des vacances…mumm moi oui rien que d’en parler je me transporte.

Et parce que les meilleures recettes sont souvent les recettes les plus simples, je vous propose aussi de découvrir les meilleures recettes qui composent mon répertoire de tous les jours. Tous ces petits plats du quotidien, incontournables, faciles à faire, avec leurs petits secrets, leurs trucs et astuces qui font la différence.

Des recettes perso que j’ai peaufinées, des recettes de famille ou d’ami.e.s qui m’ont conquises et qui sont devenues mes  basiques, mes essentielles, mes pièces maitresses.  Chacune d’entre elle a une histoire, savoureusement conviviale.

Je les partage avec vous aujourd’hui sur ce blog. Une façon de faire durer le plaisir, de diffuser un peu de cette magie qui participe à donner du goût au bon moment. À consommer sans modération ! Régalez-vous…