Qui dit féria dit paella et dit “gardiane”. La paella pour le folklore, pour l’ambiance espagnole et la gardiane pour honorer le taureau. Roi de la fête, mais aussi roi de l’assiette ! Soit dit en passant, sachez que le taureau qui combat dans les arènes n’est pas celui qui …
La daube à la Nîmoise, ce qu’elle a de différent d’une daube classique ? Un pied de veau et une bouteille de Costiéres de Nîmes sont indispensables
Un lit de câpres, d’anchois, d’oignons et de persil, une belle pièce de viande à mijoter…C’est l’Agriade Saint-Gilloise, un plat authentique et savoureux, la recette traditionnelle originale est ici
