Meilleures recettes estivales avec du foie gras
J’adore le foie gras et pour moi tous les prétextes sont bons pour en mettre au menu. Pour les fêtes, il y a l’incontournable terrine de foie gras mi-cuit. J’affectionne particulièrement la recette de la terrine de foie gras façon Eric Léautay, inratable, facile à faire et savoureuse. Je n’ai rien trouvé de mieux, jusqu’à présent. Cette recette a ses adeptes et on la trouve sur de nombreux blog. D’ailleurs voici ci-après celle de crissou,
Terrines de foie gras des grands soirs d’été
Ceci dit, lorsque les beaux jours arrivent, la nonchalance me gagne. Et Je n’ai pas toujours la foi pour me lancer dans de grandes préparations. Alors je trouve d’excellentes raisons de me laisser faire. Et même de succulents arguments. À vrai dire, je fais totalement confiance aux artisans du goût et j’ai mes préférés. La petite marquise de bloc de foie gras aux raisins et aux sauternes , un achat de foie gras fait sur le web par beau papa a récemment enchanté mes papilles. Servie avec une petite salade et des toasts de pain de campagne grillés, ce fut une dinette royale. Et en entrée les soirs d’été, la plancha chauffe pour ma recette de gala préférée : la recette des escalopes de foie gras de canard et mangues à la plancha. Une des recettes d’été trouvée parmi les nombreuses recettes du dossier les meilleures recettes d’été du site le journal des femmes cuisine.
Une super idée pour pâques, la recette du nid au Foie Gras et magret en pâte à gaufre. On peut peaufiner avec quelques petits œufs de caille en déco, c’est du plus bel effet pour présenter une salade gourmande et champêtre.
Ma sélection de meilleures recettes d’été à base de foie gras
Carrément trop beau, trop bon : Le Damier de foie gras, pain d’épices et ail confit au sirop de Floc de Gascogne
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Les rustiques croque en bouche pied de porc au foie gras des frères pourcels
Les plus fines tartes de foie gras de canard aux girolles de leur menu de Saint-Valentin, sublime !
