Croque-monsieur
La meilleure recette de croque-monsieur La meilleure recette de croque-monsieur ? C’est celle qui est, sans doute possible, la moins compliquée à faire. Dans cette …
Le Cri-cri ‘s guacamole
C’est la meilleure recette de guacamole ! Un guacamole complètement carrément addictif
Terrine à l’ancienne & Pâté d’anduze
La Terrine de foie à la mode d’Anduze, c’est une spécialité de pâté à base de foie de porc et d’échine, comme on le faisait à Anduze, au pied des Cévennes. C’est une recette gardoise qui rivalise avec la fameuse Terrine de campagne de mon amie Véronique. Ce sont mes recettes de pâtés préférés.
Tourte aux champignons de Fred
Vous n’êtes pas un bec sucré, pas de galette des rois au programme ? Confectionnez une galette version salée, voici une recette incontournable : la tourte aux champignons de Fred
L’agriade Saint-Gilloise
Un lit de câpres, d’anchois, d’oignons et de persil, une belle pièce de viande à mijoter…C’est l’Agriade Saint-Gilloise, un plat authentique et savoureux, la recette traditionnelle originale est ici
Douceurs d’hiver aux agrumes : le meilleur gâteau à l’orange inspiré de la recette du gâteau à l’orange de la mère Blanc
Voici la recette d’un de mes gâteaux préféré, la recette du gâteau à l’orange. Il s’agit de la recette du gâteau à l’orange de la mère blanc, la grand-mère de Georges Blanc. Un gâteau irrésistible… qui a la gourmandise et le côté beurré d’un quatre quart, la douceur d’une nonnette avec le côté orange glacé, le moelleux d’un gâteau imbibé grâce au sirop d’orange légèrement kirché.
Volaille en croûte de sel aux parfums de garrigues et aux truffes de l’Uzège
Le poulet fermier cuit en croûte de sel, c’est une volaille cuite à point, moelleuse, gouteuse et parfumée, super facile à faire : la recette parfaite inratable
Triffle Nougat abricot mascarpone
Vous avez déjà goûté au nougabricot ? Non ? Normal, c’est ma recette ! Le nougabricot c’est un triffle revisité façon Sud : de la crème de nougat, une compotée d’abricot, un nuage de crème légère au mascarpone mélangée avec des amarettis
