La recette du risotto potimarron marron est une recette que j’affectionne particulièrement. Elle me rappelle le riz à la courge que ma mère me faisait enfant. Une recette de famille typique très simple qui consiste à faire cuire une belle poignée de riz de Camargue dans le bouillon de la courge quand elle est en fin de la cuisson. Ma recette du risotto potimarron marron, c’est une recette régréssive .  Agrémentée de petits morceaux d’abricot secs et de quelques noisettes torréfiées, ce délicat risotto couleur or accompagne à merveille une volaille…

D’autres meilleures recettes avec du riz :

Laisser un commentaire