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Meilleures recettes du Sud salées

Voici les plats et spécialités de ma région, le Languedoc-Roussillon. Des plats qui font la part belle aux légumes du soleil : tomates, courgettes, aubergines, poivrons. Des plats dans lesquels l’oignon doux, l’ail, les herbes de Provence ont une place de choix. Des plats gorgés de saveurs qui sentent bon la garrigue, les sous-bois cévenols ou l’iode des salins…Ces plats conviviaux sont servis dans de grandes daubières ou d’immenses saladiers. Ils trônaient sur les tables des mazets, bastides, ou mas et réjouissent encore nos papilles aujourd’hui en toutes circonstances. Tous les secrets des meilleures recettes du Sud de la France des plats traditionnels au caractère authentique, sont ici…Avis aux amateurs !

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