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Meilleures recettes incontournables

Meilleures recettes incontournables : les classiques

Une sauce à l'armoricaine pour accomoder la langouste, le homard...et pourquoi pas avec la lotte ! Voici une des recettes incontournables qui figure dans le carnet des bonnes recettes de mon amie Odile, qui privilégie les recettes simples et mise sur les produits de qualité. Ce que font tous les vrais cordons bleus...
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meilleure recette de la daube à la Nîmoise

La daube, le bœuf bourguignon, la gardiane de taureau appartiennent à la même famille de plats mijotés. A la base, la même préparation : la viande marine dans un bain de vin et d'aromates, et cuit le lendemain dans une cocotte en fonte ou daubière, 2 à 3 heures à four doux...Voici une variante de recette de daube que je trouve particulièrement savoureuse. C'est une recette de famille. Essayez-la, vous m'en direz des nouvelles !
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