Ma mère,  la meilleure !

Dans ma famille, la table c’est super important : on aime manger et on a le goût des bonnes choses. Et pour nourrir notre tribu d’ogres goulus et gourmands, il faut être à la hauteur. De ce côté là, ma maman, côté cuisine elle a sa technique…

restaurant-nimes-recette-mamanSon “arme fatale” ? C’est sa fameuse cocotte minute …Sa formule préférée ? “Vite fait, bien fait”, à laquelle elle ajoute sans doute un abracadabra murmuré qui fait des miracles !!! Ma mère, elle fait de la cuisine comme on fait de la magie, genre : “prenez une casserole, mettez-y un lapin, 2 tomates et comptez jusqu’à dix..” ; le couvercle levé, des volutes de vapeurs envahissent la cuisine et diffusent le parfum de plats aux saveurs méridionales, revisités par ses soins. Ma mère m’a transmis son goût pour “l’aventure culinaire”; c’est la reine des cuisinières improbables : une maman-poule enchanteresse qui nous a nourri de plats improvisés, faits avec beaucoup d’amour, et dont le goût reste inimitable…En fait ma mère c’est elle la meilleure !

La meilleure recette de Nelly ma mère

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