La Tourte aux champignons de Fred |
- 1 pâte brisée
- 1 pâte feuilletée
- 150 g de lardons nature
- 400 g de champignons (un max de cèpes, des champignons de paris..)
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- Sel, poivre
- -> Etaler la pâte brisée sur une plaque
- -> La tartiner de crème fraîche, saler poivrer
- -> Faire revenir les lardons
- -> Les disperser sur le fond de tarte crémé
- -> Faire revenir les champignons dans peu de matière grasse ; assaisonner
- -> Recouvrir avec la pâte feuilletée, fermer le tout à la fourchette, strier pour la déco, dorer au jaune d'oeuf et cuire 30 mn à 190°.
Pour la tourte des grands jours, ajouter du foie gras et enlever la crème fraîche.
Recipe by Lameilleurecette at https://www.lameilleurecette.fr/?p=3221
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