Cheesecake au fromage de chèvre frais ciboulette, truite fumée et caviar de truite des fumades
Cheese ! Souriez devant ce petit gâteau tout mignon, tout beau et trop bon ! Il vous surprendra ce petit cheesecake salé surprise…
Cheese ! Souriez devant ce petit gâteau tout mignon, tout beau et trop bon ! Il vous surprendra ce petit cheesecake salé surprise…
Trop choux, mon choux fait avec le fromage de la chevrette !
Quand le jus de pommes Reinettes du Vigan devient un lit de gelée pour de belles Saint-Jacques !
La daube à la Nîmoise, ce qu’elle a de différent d’une daube classique ? Un pied de veau et une bouteille de Costiéres de Nîmes sont indispensables
C’est du caviar !? Et non fan de chichourles ! Enfin comme vous êtes braves, je vais aller dans votre sens : La tapenade, oui c’est du caviar, du caviar d’olives !
Pur produit du midi, l’anchoïade est une recette du Sud que l’on déguste aussi bien à l’apéro pour se mettre en appétit, qu’en entrée d’un repas, d’un buffet d’été. L’anchoïade est une sauce à base d’anchois, d’ail, d’huile d’olive, dans laquelle on “trempouille” crudités, gressins, oeufs durs…Un accompagnement typique de la cuisine méridionale qui fait merveille aux beaux jours
Voici la recette du Couscous avec lequel on se régale en Famille. Il y a des tas de façon de le faire, chacun a sa version. Mais moi de toutes les recettes du monde, c’est le couscous de Léa que je préfère
Asperges sur lit de roquette, thon fumé, oeufs de caille mollets…quelques pignons grillés, des fleurs de câpre, des copeaux de parmesan, un vieux balsamique et un filet d’une trés bonne huile en assaisonnement …c’est juste parfait !