Aumônières asiatiques de Carole

L’aumônière asiatique de Carole, c’est une bouchée “terre-mer” croustillante. Des feuilles de riz habillent une farce crevettes et échine de porc. Après un bain de friture, ces craquantes petites merveilles se dégustent trempées dans un condiment aigre-doux, une sauce aillée, sucrée et pimentée qui leur donne douceur et caractère.